IFT FIRST (Food Improved by Research, Science, and Technology) 这是在芝加哥举办的一项重要展会。作为全球食品科技领域的盛会，IFT FIRST汇聚了食品科学家、工程师、创新者和行业领袖，展示最新的食品科技创新和解决方案。展会期间，参展商展示食品安全、新产品开发、营养、可持续性等方面的最新成果。与会者可以参加各种讲座、研讨会和展览，深入了解行业趋势、建立业务联系。IFT FIRST为食品科技专业人士提供了一个重要的平台，推动行业发展和创新。

展会范围：

食品添加剂: 酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂 、 酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂

食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、果蔬及肉类冻干食品、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂；大豆制品、功能性食品配料、可可制品、蛋制品食品包装包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、食品加工技术及设备、食品检测仪器；

芝加哥是美国伊利诺伊州的第三大城市，位于五大湖畔。它以高层建筑、文化艺术、商业和美食而闻名。芝加哥拥有丰富的文化场所、博物馆、剧院和音乐表演，同时也是贸易和交通的重要中心。芝加哥是美国乃至全球的重要食品贸易中心之一。

芝加哥商品交易所（Chicago Mercantile Exchange，简称CME）是全球最大的期货交易所之一。其中，芝加哥期货交易所（Chicago Board of Trade，简称CBOT）主要负责农产品期货交易，包括玉米、大豆、小麦等。这使得芝加哥成为全球农产品期货交易的重要中心。

芝加哥拥有庞大的食品加工和分销行业。许多食品制造商、批发商和分销商在芝加哥设有总部或分支机构，为整个地区和国内外市场提供食品产品。